Cos’è la Mixology?
La mixology è l’arte di miscelare alcolici e altri ingredienti per creare bevande equilibrate e sorprendenti. Il termine deriva dall’unione di “mix”, ovvero mescolare, e “logy”, che indica studio o scienza. I mixologist, veri artigiani del bar, si dedicano alla sperimentazione e alla ricerca, utilizzando ingredienti freschi, spezie, infusi e tecniche che spaziano dal classico allo sperimentale.
Mentre un bartender si occupa della preparazione e del servizio dei drink, il mixologist si concentra sulla composizione, sull’innovazione e sull’equilibrio dei sapori, creando cocktail nuovi o reinterpretando quelli tradizionali con un tocco personale.
La Creatività Dietro Ogni Cocktail
La mixology al Viktoria Lounge Bar è una combinazione di precisione tecnica e creatività. I nostri mixologist, ispirati dalla movida fiorentina, sono costantemente alla ricerca di nuove idee, unendo ingredienti locali e internazionali per creare cocktail che sorprendono e deliziano. Dai grandi classici come il Negroni e il Martini alle creazioni più innovative, ogni cocktail nasce con l’obiettivo di bilanciare sapori e aromi per un’esperienza unica.
Ogni drink non è solo un mix di ingredienti; è un’opera che coinvolge i cinque sensi. Dal suono degli shaker al profumo degli agrumi freschi, dalla vista di colori accattivanti alla sensazione di un bicchiere ghiacciato tra le mani, fino al gusto che si rivela sorso dopo sorso. Ogni dettaglio è studiato per offrire un’esperienza multisensoriale.
Ingredienti di Qualità e Tecniche Innovative
Alla base della mixology ci sono ingredienti di alta qualità. Il Viktoria Lounge Bar seleziona con cura ogni componente dei propri cocktail: dai distillati di pregio alle erbe fresche, fino agli sciroppi fatti in casa e agli infusi personalizzati. Ogni drink è il risultato di una sinergia tra gusto, innovazione e tradizione.
Le tecniche dei nostri mixologist vanno oltre il semplice agitare o mescolare. Tra i metodi utilizzati ci sono il fat washing, il clarifying e la carbonazione, che permettono di ottenere cocktail dalla consistenza e dai sapori unici. Il ghiaccio intagliato a mano, l’infusione a freddo e l’uso di strumenti di precisione, come dosatori e sifoni, sono solo alcuni esempi delle tecniche all’avanguardia impiegate per garantire l’eccellenza.
La Presentazione: Anche l’Occhio Vuole la Sua Parte
Oltre al sapore, un cocktail deve anche saper conquistare la vista. Ecco perché la presentazione è fondamentale nel mondo della mixology. Al Viktoria Lounge Bar, i nostri cocktail sono opere d’arte visiva: bicchieri eleganti, decorazioni floreali, agrumi e spezie posizionati con cura, luci che esaltano i colori intensi delle bevande. Ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza completa, capace di stupire e incantare.
